VOEDSEL VOOR INCIDENTEEL GEBRUIK

door Dr. Lawrence Wilson © Augustus 2019, LD Wilson Consultants, inc.

Alle informatie in dit artikel is uitsluitend voor educatieve doeleinden. Het is niet voor de diagnose, behandeling, of genezing van een ziekte of gezondheidstoestand.

Waarschuwing: volg de kookinstructies die samen met snelkookpannen geleverd worden niet. Het eten zal te gaar worden en dit ruïneeert je voedsel.

Waarschuwing: eet voornamelijk de favoriete groenten die worden vermeld in het artikel Voedsel voor dagelijks gebruik. Eet alle andere groenten slechts af en toe. Bijvoorbeeld, het eten van veel groene groenten (zogenaamde ‘greens’) was een oudere aanbeveling die is veranderd. De meeste ‘greens’ bevatten niet genoeg van de juiste mineralen voor ontwikkeling, en ze zijn behoorlijk yin.

OPMERKING: als u geen vlees eet, moet u meer groene groenten eten om ijzer te krijgen. Vlees eten verdient echter de voorkeur.

I. INLEIDING 

ONTHOUD DE VIJF BELANGRIJKE REGELS VOOR SNELLE ONTWIKKELING

1. Eet goedgekookte groenten met ontbijt, lunch en avondeten. Dit betekent drie maaltijden per dag. Het betekent ook dat je niet alleen granen en vlees eet, of met name chemisch voedsel zoals fast food of veel rauwe groenten (salades). Idealiter zouden volwassenen bij elke maaltijd minstens 2 kopjes goed gekookte groente moeten eten. Het is het beste als ze vers zijn en niet ingeblikt of bevroren, hoewel ingeblikt eigenlijk beter is dan bevroren. Biologisch geteeld is meestal ook beter. Groenten mogen niet langer dan 2 minuten en 40 seconden onder druk worden gekookt of gestoomd, of niet langer dan ongeveer 45 minuten langzaam gekookt (mbv een slow-cooker).

2. Eet dierlijk eiwit tweemaal per dag. Dit betekent dat je voor een snelle ontwikkeling geen vegetarisch dieet eet. Dierlijk eiwit omvat rood vlees zoals lamsvlees, geitenvlees, wat biologisch rundvlees, gevogelte, sardines, eieren en een beetje geitenyoghurt. Beperk echter de portiegrootte voor volwassenen tot 110-140 gram dierlijke eiwitten per portie, en niet meer.

3. Eet geen snoepgoed. Dit betekent dat je geen suiker, honing, ahornsiroop, agave-nectar, kokosproducten zoals kokoswater, kokoscrème of kokosmelk, frisdrank, fruitsap of veel fruit of melk moet eten. Het betekent ook dat je geen gezoet voedsel eet zoals koekjes, gebak, ijs, gebak, alle desserts en veel brood.

4. Drink geen vloeistoffen bij de maaltijd. Dit betekent dat u vóór uw maaltijd water drinkt en vervolgens vijf minuten of langer wacht voordat u uw maaltijd opeet. Het betekent ook dat u uw supplementen vóór uw maaltijd inneemt als u wat water nodig heeft om ze in te slikken. Wacht vervolgens vijf minuten en eet vervolgens uw maaltijd. Het betekent ook dat je geen smoothies, eiwitdranken, superfooddranken, frappés of andere drankjes drinkt die water of andere vloeistoffen combineren met eten. Als je wortelsap drinkt, drink je het alleen (niet met een maaltijd). Wacht vervolgens minstens een half uur voordat u een maaltijd eet.

5. Gebruik zeezout bij alle maaltijden, bij voorkeur Hain of Hawaiian Bamboo Jade-merken. Dit betekent zeezout niet vermijden en geen zoutvervangers zoals kaliumchloride gebruiken. Matig gebruik van zeezout verhoogt de bloeddruk niet en/of veroorzaakt geen andere problemen. Het betekent ook dat je geen standaard tafelzout gebruikt, wat een verwerkt en giftig product is.

*********************************

Ontwikkeling beantwoordt aan het volledige genetische potentieel van een mens en het primaire doel van ontwikkelingsprogramma’s. Dit is een ander doel dan andere voedings- en genezingsprogramma’s en vereist een ander dieet.

Voedingsmiddelen voor ontwikkeling zijn verdeeld in drie groepen. Dit zijn:

1. Voedsel voor dagelijks gebruik.

2. Voedsel voor incidenteel gebruik (het onderwerp van dit artikel).

3. Verboden voedingsmiddelen.

II. VOEDSEL VOOR INCIDENTEEL GEBRUIK

Snelle en langzame oxidatiesnelheid. De onderstaande voedingsmiddelen zijn goed voor zowel degenen met een snelle of een langzame oxidatie. Snelle oxidatie vereist echter 1 tot 2 eetlepels extra vet of olie per maaltijd. Langzame oxidatie vereist het vermijden van extra vet naast dat wat in het voedsel zit.

DE LIJST VAN INCIDENTEEL VOEDSEL

EIWITTEN

Kaas, yoghurt, kefir en melk. Deze bevatten niet de chemicaliën die nodig zijn voor ontwikkeling. Om deze reden, eet ze slechts af en toe, en niet meer dan een totaal van vier ons of ongeveer 113 gram per dag. Een uitzondering is dat baby’s tot 3 of 4 jaar die geen borstvoeding krijgen vaak wat melk willen. Geitenmelk, bij voorkeur rauw, is meestal het beste. Als je melk drinkt, drink je het alleen en niet met vast voedsel.

Kalkoen. Dit is niet zo goed als lamsvlees, biologisch rundvlees en sardines. Limiet kalkoen tot een of soms twee porties per week, of helemaal niet.

Vis. Sardines zijn de beste vissen voor ontwikkeling. U mag echter één of twee keer per week wat spiering, haring, ansjovis of andere kleine vis eten. Eet geen andere vis, zoals zalm, forel of anderen. Ze bevatten allemaal te veel kwik.

Gedroogde bonen. Tot twee keer per week kunt u gedroogde bonen zoals linzen, bruine bonen, pinto bonen, zwarte bonen, erwten met zwarte ogen, adukibonen of andere bonen, serveren. Eet geen linzen. Ze zijn ietwat giftig en mensen die het eten voelen zich minder goed. De andere gedroogde bonen zijn degelijke voedingsmiddelen. Ze zijn echter laag in etherische energie en redelijk yin, dus het is het beste om ze te beperken of over te slaan met het oog op ontwikkeling.

Let op: de meeste gedroogde bonen moeten  35 minuten worden gekookt in een snelkookpan of 2-3 uur in een gewone pot. Je zult weten wanneer ze klaar zijn, want ze moeten zacht worden.

Tofu en tempeh. Dit zijn eiwitten van een lagere kwaliteit, dus eet ze hoogstens één keer per week op.

GROENTEN

Deze zijn in twee groepen op te delen. De eerste groep is erg goed, maar eet ze slechts ongeveer twee keer per week. De tweede groep is optioneel en hoeft helemaal niet te worden gegeten.

Groenten die slechts één of twee keer per week nodig zijn: een kleine hoeveelheid knoflook, gemberwortel, selderij, gouden bieten en Savooikool zijn uitstekend.

Groenten die puur optioneel zijn en helemaal niet gegeten hoeven te worden. Als je wat wilt, eet ze dan maximaal twee keer per week.

Wortelgroenten: pastinaak, rapen, zwarte radijs, rode bieten, wortel van selderij, zoete aardappelen en yams. Als u zoete aardappelen of yams eet, beperk dan de hoeveelheid per portie tot niet meer dan ½ kop omdat deze groenten erg zetmeelhoudend zijn.

Kruisbloemige groenten: groene kool of broccoli.

Overig: maïskolven, okra, paksoi, Chinese kool, snijbiet, mosterdgroente, spinazie en winterpompoen (acorn, spaghetti en pompoen). Verse maïskolven zijn af en toe een leuke traktatie.

Ingevroren en ingeblikte groenten. Deze zijn niet erg goed! Ingeblikte groenten zijn vaak beter dan bevroren, maar niet zo goed als verse. Ingeblikte groenten zijn ook veel beter dan helemaal geen groenten te eten. We raden aan om bevroren groenten te vermijden. Problemen met bevroren en ingeblikt voedsel zijn:

1. Bevriezing beschadigt het voedsel op een of andere manier, vinden we.

2. Het eten is ouder. De etherische energie van een voedsel neemt af met de tijd, zelfs als het voedsel niet wordt bedorven. Laat daarom geen bevroren of ingeblikte groenten in het huis achter. Eet ze zo snel mogelijk.

3. In diepvriesproducten worden vaak chemicaliën toegevoegd die hun voedingswaarde verder verminderen. Veel bevroren groenten worden bijvoorbeeld besproeid met EDTA om hun kleur te behouden. Dit staat mogelijk niet op het etiket. EDTA werkt door mineralen te verwijderen in de buurt van het oppervlak van het voedsel dat normaliter “bezoedelt” of oxideert en het voedsel bruin maakt. Het verwijderen van mineralen vermindert echter de waarde van het voedsel. Het enige sterk aanbevolen ingeblikt voedsel zijn sardines, die op deze manier het beste zijn en meestal niet vers verkrijgbaar zijn.

GRANEN

Granen. Een of twee keer per week kun je misschien wat rijst, haver, quinoa, gele maïs als maïsmeel of polenta, amarant, gierst, gerst, rogge en andere granen eten. Boekweit is iets giftiger en kan het best helemaal worden vermeden. Witte mais wordt niet aanbevolen. Vermijd op dit moment rijst. Het is veranderd of giftig gemaakt op één of andere manier, vooral in Amerika en Europa.

Sommige mensen voelen zich beter het vermijden van alle glutenbevattende granen, waaronder haver, rogge, gerst en tarwe. Sommigen die gluten-intolerant zijn, merken dat als ze een volledig ontwikkelingsprogramma volgen voor een paar maanden, waaronder strikt volgen van het dieet, hun lichaam minder gevoelig wordt voor gluten. Vermoedelijk is dit omdat de darmen genezen en minder ‘lek’ en minder geïrriteerd zijn.

Tarwe. We vinden de meeste tarwe en spelt voor de meeste mensen irriterend voedsel. Om deze reden raden we aan om alle tarwe en spelt te vermijden.

Brood. Vermijd alle tarwebrood en alle meergranenbrood die meestal veel tarwe bevatten. Beperk ook al het brood tot maximaal twee porties per week. Brood wordt op hoge temperatuur gekookt en is niet het beste voedsel.

NOTEN EN ZADEN

Totdat een persoon enigszins ontwikkeld is, vermijd noten en zaden. Ze zijn moeilijk te verteren en niet nodig voor vroege ontwikkeling.

Notenboters: Geroosterde amandelboter en geroosterde sesam tahini zijn nodig voor snelle ontwikkeling. Deze worden besproken in het artikel Voedsel voor dagelijks gebruik. Een beetje natuurlijke pindakaas is ook goed als traktatie. Technisch gezien is dit geen notenboter omdat de pinda een peulvrucht is.

VETTEN EN OLIËN

Kokos en palmolie. Gebruik deze niet vaker dan één keer per week en vermijd ze bij voorkeur. Ze zijn te yin. Kokosolie lijkt een gif in de lever achter te laten.

Avocado. Eet dit slechts één keer per week of helemaal niet. Het is te yin.

Geraffineerde plantaardige oliën. Sommige van de plantaardige oliën zoals saffloer, zonnebloem, sesam, maïs, pinda en anderen zijn oké. Ze zijn bijvoorbeeld te vinden in de blue corn chips. Deze oliën bevatten veel omega-6-vetzuren en zijn meestal behoorlijk verwerkt. We raden niet aan om met ze te koken of ze aan eten toe te voegen.

Verse hennepzaad en lijnzaadolie. Deze worden minimaal verwerkt en dat is een voordeel. Ze zijn echter behoorlijk yin en worden snel ranzig. Dus minimaliseer het gebruik ervan tot niet meer dan een klein beetje één keer per week.

SPECERIJEN

Een beetje kruiden aan eten toevoegen is prima, maar voeg niet veel specerijen en kruiden toe aan je eten. Veel specerijen hebben de neiging om yin te zijn en enigszins irriterend of anderszins toxisch. Zoetstoffen die af en toe kunnen worden gebruikt, zijn xylitol en stevia. Gebruik deze echter niet vaker dan twee keer per week.

TRAKTATIES VOOR KINDEREN

De beste traktaties zijn echter voedingsmiddelen voor dagelijks gebruik, zoals slagroom op groenten, amandelboter op groenten of bevroren room in plaats van suikerachtig ijs.

Incidentele traktaties mogen slechts af en toe worden gebruikt. Als ze dagelijks of zelfs om de dag gegeten worden, beschadigen ze een ontwikkelingsprogramma. Ze kunnen bestaan uit een paar bessen, een beetje gewoon ijs, een beetje pindakaas of andere notenboter, een beetje appelmoes of een ander item dat het kind lekker vindt.  Geef kinderen geen traktaties alleen omdat je denkt dat ze het nodig hebben, of omdat het kind zich die week goed gedroeg. Gebruik deze lekkernijen alleen als een kind niet meewerkt en de lekkernijen handig zijn. Zorg ervoor dat het kind de rest van de week het dieet volgt.

Onthoudt, volg niet de kookinstrukties die bij snelkookpannen geleverd worden. Ze zijn verkeerd en zullen het voedsel te gaar koken en ruïneren.

Referenties: Organically Grown Food, Flawed Studies Of Organic Food, Genetically Modified Food, Food Faddism, Food Basics, Smoothies, Soups, Purees And Juices, Yin And Yang Of Foods.